GRIMOLLE :

Griffures molles ?

Morsures folles ?

Mollusques gris ?

Grimoire aigri ?

La rime rigole

Remugle mariolle :

Recette de poisson avarié ?

LA GRIMOLLE  (recette du Poitou)

Pour 6 personnes :

4 grosses pommes   6 c à s. de sucre   7 c à s. de farine   2 œufs entiers

3 c à s. d’huile   5 c à s. de lait   1 sachet de levure alsacienne.

Mélanger farine + levure + sucre. Incorporer les œufs et l’huile. Puis le lait  peu à peu pour avoir une pâte onctueuse. Peler et vider les pommes, les couper en grosses lamelles et les ajouter à la pâte. Verser dans un moule bien beurré. Le 1 Avril, on peut ajouter un poisson.

Cuire 20 à 30 m. à four 180° (6)