Un met de choix pour Anne Le Sonneur. Le riz, comme le thé, me plait. Est-ce un fumet ancien d’une vie antérieure ? Le riz, sans autre apprêt, se suffit à lui-même Qu’il soit simple, ou bien thaï, ou encore basmati Mais surtout pas « précuit », car l’art est de le cuire. Le reste...